こんにちは『とりのね』の藤井です。
大山町の大山参道。その一番上にあるのが『いっぷく処 天狗茶屋』です。そこでいただけるお勧めランチが『禅バーガー』。食材は全て動物性不使用で、マクロビやヴィーガンの方も安心して食べられます。
バーガーのバンズは、豆腐から作った薄い『がんもどき』。中身は長芋のソテー・おこわ・大葉・生湯葉・レンコンの辛子酢味噌和えなど。
山椒のアクセントが利いていて、舌にピリピリとスパイシーでした。お子様には少し辛いかも。全体のお味は和風で上品な感じです。
『禅バーガー』は単品(コーヒーとのセットあり)なので、別途『なめこ汁』をオーダーしてみました。これ、なめこ汁には珍しく『粕汁』仕立てにしてあります。
ほんのり香る酒粕と、トロトロのなめこでカラダはホカホカ。バーガーとの相性もバッチリです。
美味しくてヘルシー。食後もお腹は軽くてもたれません。大山周辺を散策する前の腹ごしらえや、下山後のお食事にもお勧めですよ。
※『禅バーガー』はテイクアウトもされています。
■エネルギーの不足/枯渇を感じる方。自分の思考・心・カラダ・生活習慣を変えるパワーのない方。
または自然療法・代替療法による体質改善、根本的治癒をお望みの方は心が決まりましたら『とりのね』の藤井までお気軽にご相談ください。
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